I cibi fermentati hanno una lunga storia di consumo in molte culture in tutto il mondo. Non solo aggiungono sapore e varietà alla nostra alimentazione, ma offrono anche una serie di benefici per la salute grazie ai processi di fermentazione.
microrganismi per l’intestino
Il sistema nervoso enterico attraversa quasi l'intero sistema digerente, dall'esofago al retto. Insieme al sistema immunitario - circa il 70 percento delle cellule immunitarie si trova nell'intestino.
..e questi microbi ci fanno bene per la maggior parte del tempo, piuttosto che ucciderci..
Sempre più studi dimostrano che la flora intestinale è ricca di batteri buoni, in grado di svolgere un’azione benefica per l’organismo e di preservare la nostra salute.
